Kilka dni temu zamieściłam na blogu artykuł o podstawowych założeniach diety „cud pH” oraz o jej twórcy. (zobacz: Dieta „Cud pH” i jej twórca.) Doktor Robert Young opracował wiele materiałów informacyjnych, które pomagają lepiej zrozumieć jego koncepcję oraz łatwiej wprowadzić ją w życie. Chcę, żebyś Ty również miała taką możliwość. Dla stałych czytelników moich artykułów przygotowałam część drugą wpisu na temat diety pH oraz dodatkowy bonus – Praktyczny informator pH.
Odkwaszająca dieta zasadowa
Podstawową koncepcją odkwaszającej diety zasadowej Cud pH jest utrzymywanie równowagi pomiędzy współczynnikami pH poszczególnych produktów spożywczych, które jemy. Ciało ludzkie ma współczynnik pH lekko zasadowy i w związku z tym dla naszego zdrowia bardziej wskazana jest dieta złożona z pokarmów o współczynniku zasadowym.
Kiedy jemy za dużo produktów o współczynniku kwaśnym nasze ciało zostaje wytrącone ze swojej naturalnej równowagi, co może spowodować wiele komplikacji – takich jak nadwaga, trudności z koncentracją, poczucie zmęczenia, obniżenie odporności, które to trudności mogą z kolei prowadzić do jeszcze poważniejszych problemów zdrowotnych.
Zalecane i niezalecane produkty spożywcze
Dieta Cud pH opiera się na listach produktów o współczynniku kwasowym (których należy unikać), oraz produktów o współczynniku zasadowym (które są zalecane). Produkty spożywcze o współczynniku zasadowym są lepsze dla naszego zdrowia oraz pomagają zrównoważyć współczynnik pH w naszym ciele. Jakkolwiek słowa kwas, zasada, współczynnik pH są powszechnie znane, wiele ludzi nie wie co one dokładnie oznaczają i co mają wspólnego z naszym odżywianiem i zdrowiem.
Kwas i zasada to dwa chemiczne przeciwieństwa. Produkty spożywcze mają odczyn kwaśny albo zasadowy i żadna zewnętrzna obróbka nie jest w stanie tego zmienić. Kiedy kwas styka się z zasadą dochodzi do reakcji chemicznej w wyniku której powstają różnego rodzaju sole. Pomimo tego, że w ludzkim ciele reakcje te mają charakter bardziej złożony niż w laboratorium chemicznym, można jednak dokonać pewnych uogólnień co do wpływu kwasów i zasad na nasz układ trawienny.
Praktyczny informator
odnośnie współczynnika pH
Karta produktów spożywczych
Dlaczego warto zwracać uwagę na to, co jemy
Produkty o współczynniku kwaśnym powodują powstawanie kwasów w ludzkim ciele. Sprawiają że krew, limfa i ślina stają się bardziej kwasowe oraz powodują obniżenie współczynnika pH. Natomiast produkty o współczynniku zasadowym sprawiają że krew, limfa i ślina stają się bardziej zasadowe i powodują podwyższenie współczynnika pH.
Dla przykładu „normalny” współczynnik pH dla śliny wynosi od 7,3 do 7,4. U większości z nas jest on jednak znacznie niższy. Czujemy się wtedy zmęczeni, wypaleni, nasze ciała domagają się zbilansowania współczynnika pH. Pod wpływem kwaśnych produktów spożywczych mięśnie łatwiej się męczą. Trzeba dosłownie zwolnić, bo nasze ciało nie jest już tak sprawne fizycznie jak przedtem.
Gwałtowne utlenianie do którego dochodzi, gdy jemy zbyt dużo kwaśnych produktów powoduje szybsze starzenie się. Witaminy i minerały nie są tak łatwo przyswajane. Przyjazne bakterie w jelicie cienkim wymierają, co zakłóca równowagę układu pokarmowego.
Kolejną szkodą jest to, że wysoki poziom kwasów w układzie trawiennym hamuje proces wchłaniania mleczka pokarmowego przez ścianki jelita cienkiego. W komórkach naszego ciała nawarstwiają się toksyny, których nie są one w stanie usunąć. Większość układów naszego ciała nie jest w stanie pracować z pełną wydajnością.
Z drugiej strony, produkty spożywcze o współczynniku pH zasadowym przyczyniają się na wiele sposobów do poprawy stanu naszego zdrowia. Spożywanie ich zwiększa wydajność mięśni. Mają one również właściwości przeciwutleniające. Zwiększają zdolność asymilacji komórek naszego ciała i umożliwiają im funkcjonowanie w taki sposób, w jaki powinny. Doprowadzają do redukcji ilości pasożytów w naszym ciele oraz ograniczają nadmierny przyrost drożdży.
Ponadto produkty zasadowe umożliwiają głębszy, pozwalający na większy wypoczynek sen, uodparniają na przeziębienia, bóle głowy i grypę. Sprawiają również że nasza skóra wygląda młodziej, wpływają na witalność i powodują przyrost energii.
Wpływ diety na problemy onkologiczne
Być może, najbardziej istotną różnicą pomiędzy kwasowymi i zasadowymi produktami spożywczymi jest to, w jaki sposób mają one wpływ na możliwość zachorowania na raka. Tkanki rakowe mają odczyn kwasowy, a zdrowe tkanki mają odczyn zasadowy.
Kiedy tlen styka się z roztworem kwasu, jeden atom tlenu łączy się z dwoma atomami wodoru i powstaje woda. Tlen wspomaga neutralizowanie kwasów, ale jednocześnie kwas uniemożliwia to, aby tlen dotarł do tkanek które naprawdę go potrzebują.
Kiedy z kolei tlen styka się z roztworem zasadowym dwa atomy wodoru łączą się z jednym atomem tlenu tworząc cząsteczkę wody, ale jednocześnie drugi atom tlenu pozostaje wolny. Ten wolny atom tlenu może przeniknąć do następnej komórki, a następnie do wszystkich tkanek naszego ciała.
Gdy współczynnik pH naszego ciała wynosi tylko nieco powyżej 7,4 komórki rakowe stają się nieaktywne. Badania wykazują że przy współczynniku 8,5 komórki rakowe obumierają, a zdrowe komórki pozostają żywe.
Wiele korzyści diety pH
Stosowanie zasadowej diety oprócz ograniczania ryzyka zachorowania na raka przynosi jeszcze wiele innych korzyści. Są to między innymi:
- Lepsza kondycja zdrowotna
- Większa odporność organizmu
- Optymalna waga
- Jędrna skóra i promienna cera
- Zdrowy, relaksujący sen
- Energia i witalność
- Dobre samopoczucie
Jeśli chcesz wiedzieć, które potrawy mają współczynnik zasadowy, a które kwaśny, POBIERZ praktyczny informator z kartą produktów spożywczych.
Ten informator pomoże Ci codziennie dokonywać lepszych wyborów, a dzięki temu możesz poprawić stan swojego zdrowia, wygląd oraz nastrój.
Jeśli podoba Ci się ten wpis,
łatwo możesz go udostępnić.
Komentarze
Prześlij komentarz